|
|
Mexicaanse Rijstschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 paprika′s - 3 bosuitjes - 1 blik kidneybonen(400 gram) - 4 karbonades - 1 eetlepel mexicaanse kruiden - 1 pak gele rijst (325 gram) - 2 eetlepels olie - 1 bekertje zure room(125 ml)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Paprika′s schoonmaken en in blokjes snijden. Bosuitjes schoonmaken en schuin in ringen snijden. Kidneybonen afgieten. Karbonades bestrooien met mexicaanse kruiden. Rijst gaar koken. In koekenpan olie verhitten. Karbonades dichtschrooien en in 5 minuten per kant goudbruin en gaar bakken. Uit de pan halen en warm houden. Paprikablokjes in achtergebleven braadvet ca. 2 minuten zachjtes bakken. Kindneybonen en zure room erdoor scheppen en geheel nog 2 minuten door verwarmen. Rijst afgieten en bosuitjes er door scheppen. Rijst en bonenmengsel over 4 borden verdelen. Karbonades erop leggen.
|
|
|